Küresel protein talebi büyürken kanatlı eti sektörü dönüşüyor

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) tarafından düzenlenen Uluslararası Beyaz Et Kongresi, sekizinci kez 14–18 Nisan 2027 tarihlerinde Antalya Titanic Deluxe Golf Belek Otel’de gerçekleştirilecek. "2030'a Doğru Yeni Nesil Kanatlı Sektörü" vizyonu ve "Verimli ve Hassas Üretim" temasıyla düzenlenecek kongre, dünya genelinden bilim insanları, sektör temsilcileri ve teknoloji uzmanlarını bir araya getirecek.

Uluslararası bilimsel platform olarak büyüyen kongre

2011 yılında başlayan Uluslararası Beyaz Et Kongresi, geçen yıllarda bilim ve sektör arasında köprü kuran önemli bir platform haline geldi. 2025’te düzenlenen 7. kongreye 33 ülkeden 900 katılımcı iştirak etti. Kongrede bilimsel gelişmeler, sektörel riskler ve çözüm önerileri kapsamlı şekilde ele alınırken, UBEK 2027 bu birikimi daha ileri taşıyarak kanatlı eti sektörünün geleceğine ışık tutmayı hedefliyor.

Kanatlı eti sektörü küresel protein ihtiyacında kritik rol oynuyor

FAO'nun 2025–2034 Tarımsal Görünüm Raporu’na göre, dünya kanatlı eti tüketimi 2034’e kadar 173 milyon tona ulaşacak ve artan et talebinin yüzde 62’sini karşılayacak. Kısa üretim döngüsü, yüksek yem verimliliği ve uygun maliyeti nedeniyle kanatlı eti, küresel protein ihtiyacının karşılanmasında öncelikli konumda bulunuyor. Türkiye ise 2025 yılında 2 milyon 848 bin ton üretim ve 547 bin ton ihracatla hem iç pazara hem de dış ticarete önemli katkı sağladı.

Artan protein talebi, iklim değişikliği ve kaynakların etkin kullanımı, sektörde verimlilik ve teknolojik dönüşümü zorunlu kılıyor. UBEK 2027’nin "Verimli ve Hassas Üretim" teması, yapay zekâ, dijital izleme, otomasyon ve veri analitiği gibi yenilikçi teknolojilerin yem, su ve enerji kullanımından hayvan sağlığına kadar sunduğu çözümleri tartışacak. Kongre, bilimsel gelişmelerle sektörel uygulamaları buluşturarak sürdürülebilir ve dayanıklı kanatlı eti üretimi için uluslararası bir platform oluşturacak.

14–18 Nisan 2027’de Antalya’da düzenlenecek UBEK 2027, bilim insanları, sektör temsilcileri ve paydaşları kanatlı eti sektörünün geleceğini birlikte değerlendirmeye davet ediyor. Ayrıntılı bilgi için www.beyazetkongresi.com adresi ziyaret edilebilir.