Karatay halk ekmek tesisi tarım kurulunu ağırladı

Karatay Belediyesi tarafından 231 milyon liralık yatırımla hayata geçirilen Karatay Halk Ekmek Fabrikası ve Glütensiz Ekmek Üretim Tesisi, vatandaşların ekonomik, sağlıklı ve kaliteli ekmeğe ulaşabilmesi amacıyla hizmet veriyor. Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Başkanvekili Prof. Dr. Zümrüt Begüm Ögel, Kurul Üyeleri Ramazan Bingöl, Feyza Ümmühan Karakuyu, Uygar Koçyiğit, Muhammed Uğur Kaleli, İl Tarım ve Orman Müdürü Duran Seçen ile beraberindeki heyet, tesisi ziyaret ederek üretim bölümlerini gezdi. Ziyarette, Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırılması Kampanyası‘nda yürütülen model çalışmaları ve ekşi mayalı ekmek üretimi değerlendirildi.

Saatte On Bin Ekmek Üretim Kapasitesi

5 bin 510 metrekare arsa üzerinde, 4 bin 95 metrekare kapalı alana sahip olan tesiste saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretilebiliyor. Yıllık ortalama 25 milyon adet ekmek üretim kapasitesine sahip fabrikada hazırlanan ürünler, Karatay‘ın farklı noktalarındaki 40 Halk Ekmek Büfesi aracılığıyla vatandaşlara ulaştırılıyor. Endüstriyel üretim altyapısının geleneksel üretim yöntemleriyle buluşturulduğu fabrikada kaliteli, sağlıklı ve hijyenik üretim anlayışı ön planda tutuluyor.

Glütensiz Gıda Üretiminde Kritik Merkez

Ziyaret kapsamında tesisin glütensiz gıda üretim kapasitesi kurul üyelerine aktarıldı. Karatay Belediyesi’nin 2019 yılından bu yana sürdürdüğü glütensiz gıda üretimi, yeni tesis yatırımıyla birlikte daha güçlü bir altyapıya kavuştu. Tesis bünyesinde glütensiz ekmek başta olmak üzere çeşitli unlu mamuller üretiliyor. Özellikle çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti bulunan vatandaşların ihtiyaçlarına yönelik hazırlanan ürünler, Konya‘nın yanı sıra Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen taleplere de cevap veriyor.

Kılca: Erişilebilir ve Sağlıklı Gıda Üretiyoruz

Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, ziyaretten duyduğu memnuniyeti ifade ederek, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı iş birliğinde sürdürülen Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası‘nın Türkiye’ye örnek bir çalışma olduğunu belirtti. Başkan Hasan Kılca, yeni tesisle birlikte hem üretim kapasitesini hem de ürün çeşitliliğini artırdıklarını, amaçlarının kaliteli ve sağlıklı ekmeği vatandaşlar için erişilebilir kılmak olduğunu vurguladı.